Che io ami le nocciole ormai è appurato.
Le abbinerei con qualsiasi ingrediente e in qualunque preparazione dolce di pasticceria! In farina, intere o a granella: insomma, non potevo non dedicare una torta completamente a loro!
Pochi ingredienti, semplici, veloci da reperire, formeranno una torta ideale per la colazione o per un fine pasto leggero e gustoso. Purtroppo le nocciole costano sempre di più, bisogna farne tesoro, ma quando riesco ne faccio scorta per mesi.
Pronti per la ricetta?
INGREDIENTI:
– 180 GR DI ZUCCHERO
– 200 GR DI FARINA 00
– 250 ML DI LATTE INTERO
– 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
– 200 GR DI NOCCIOLE
PROCEDIMENTO:
Setacciate la farina in una ciotola.
Nel frattempo tritate grossolanamente le nocciole (se anche vi restano dei pezzi interi ben venga!) e mettetele da parte. Nella ciotola con la farina versate a poco a poco il latte e sbattete il tutto con una frusta elettrica fino a che non avrete ottenuto un composto cremoso. Aggiungete alla fine il lievito setacciato e le nocciole, amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
Versate il tutto in uno stampo non più grande di 22 cm di diametro (se la volete bassa anche fino a 26 cm può andare bene) e cuocete la torta nocciolina a forno statico, preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare l’esatta cottura del vostro forno!
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