Effettivamente era da tempo immemore che non scrivevo sul mio blog. Ne sono passate di cose durante questo anno e mezzo senza di voi. Scrivere mi permetteva di condividere con voi la mia passione che ora è praticamente diventata un lavoro a tempo pieno, anzi pienissimo!Ritorno qui con voi con Leggi tutto…
Visto il caldo africano che si è imbattuto in questi giorni in tutto il territorio italiano, sarebbe bene evitare forni, cotture lunghe e grandi lavori culinari. Proprio per questo oggi voglio lasciarvi la ricetta di una delle torte più fresche, golose e esteticamente meravigliose che io conosca e che abbia Leggi tutto…
Sì, è vero: mi piace vincere facile. L’abbinamento ricotta/fichi mette tutti d’accordo e, francamente, io me lo gusto anche all’interno della mitica piadina romagnola. Questa crostata è perfetta anche come dolce da fine pasto o perché no, per una colazione o merenda bella carica e rigenerante. Se non trovate la Leggi tutto…
Eccomi tornata con una nuova ricetta…ovviamente dolce! Ma per tutti gli amanti del salato non temete, presto arriverà qualcosina anche per voi. Nel caso tu stessi leggendo questa ricetta con la consapevolezza (come si fa poi non so, eppure esistono anche persone così..!) che non vi piace o addirittura odiate Leggi tutto…
Come dice il proverbio noto a tutti: al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! E quale abbinamento più vincente di una torta con una delicata mousse di ricotta e pere cotte? Questa famosissima torta del maestro pasticcere Sal De Riso è uno dei suoi Leggi tutto…