Insomma, dopo anni di tentativi, impasti buttati, urla e nervosismi vari causati dalla mal riuscita di uno dei dolci della tradizione a me più cari, eccolo.Ce l’ho fatta. Vi sembrerà una cavolata, ma la soddisfazione nel mangiarlo e dire “Sì, l’ho fatto io! Con pazienza, dedizione, voglia di fare!” è Leggi tutto…
Ecco qui una di quelle ricette che vi salveranno una cena per il “rotto della cuffia”, come si suol dire!Questo perchè magari avete invitato gente, ma poche ore prima vi accorgete di non avere pane o altro accompagnamento alle portate principali o all’aperitivo. Niente paura!Ci pensano le focaccine gustose con Leggi tutto…
Alzi la mano chi non ama le polpette! Di verdura, di carne o addirittura di pesce: le polpette attirano grandi e piccini ed è un grande divertimento prepararle. Io adoro le polpette di carne bianca, pollo o tacchino, e le impreziosisco di spezie, formaggio grattugiato e noce moscata. Via alla ricetta! INGREDIENTI Leggi tutto…
Dopo un weekend di grandi mangiate ed un pranzo domenicale a base di tortellini, voglio proporvi un secondo piatto dai sapori un po’ orientaleggianti: i bocconcini di tonno con curry e sesamo.Io solitamente il tonno lo cuocio pochissimo, ma ognuno deciderà i tempi di cottura in base al proprio gusto.Siete Leggi tutto…